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清新系列
藜麥虎蝦沙律
藜麥虎蝦沙律
材料
(4人份量)
藜麥 50克
虎蝦 6隻
車厘茄 6粒
士多啤梨乳酪 150克
沙律菜 200克
做法
1.將藜麥清洗乾淨後，加入清水浸過藜麥表面，蒸至水乾備用；
2.待虎蝦解凍後；用滾水烚熟虎蝦後剝殼備用；
3.倒入士多啤梨乳酪和藜麥於大碗，攪拌均勻後備用；
4.把沙律菜放在碟上，倒入已攪拌的士多啤梨乳酪和藜麥於沙律菜上，再放上虎蝦，即可食用。