嘉美雞
 嘉美雞是由「香港大學嘉道理農業研究所」所長陳鑛安教授於1996年搜羅10多種近乎絕種的華南雞種，從中選出優良品種雜交而成的雞種。嘉美雞於1999年推出市場，是透過傳統農業的配種和篩選方式，以自然繁殖配種方法生產，並以基本飼料飼養。經過4年研究，嘉美雞有以下特點：雞蛋年產量為280至300隻，而且抗病力較強，包括禽流感。煮熟後的嘉美雞肉雖不及三黃雞好看，但肉質較爽口美味。 |
| 嘉美雞是由「香港大學嘉道理農業研究所」所長陳鑛安教授於1996年搜羅10多種近乎絕種的華南雞種，從中選出優良品種雜交而成的雞種。嘉美雞於1999年推出市場，是透過傳統農業的配種和篩選方式，以自然繁殖配種方法生產，並以基本飼料飼養。經過4年研究，嘉美雞有以下特點：雞蛋年產量為280至300隻，而且抗病力較強，包括禽流感。煮熟後的嘉美雞肉雖不及三黃雞好看，但肉質較爽口美味。 |