嘉美雞是由「香港大學嘉道理農業研究所」所長陳鑛安教授於1996年搜羅10多種近乎絕種的華南雞種,從中選出優良品種雜交而成的雞種。嘉美雞於1999年推出市場,是透過傳統農業的配種和篩選方式,以自然繁殖配種方法生產,並以基本飼料飼養。經過4年研究,嘉美雞有以下特點:雞蛋年產量為280至300隻,而且抗病力較強,包括禽流感。煮熟後的嘉美雞肉雖不及三黃雞好看,但肉質較爽口美味。 |
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嘉美雞是由「香港大學嘉道理農業研究所」所長陳鑛安教授於1996年搜羅10多種近乎絕種的華南雞種,從中選出優良品種雜交而成的雞種。嘉美雞於1999年推出市場,是透過傳統農業的配種和篩選方式,以自然繁殖配種方法生產,並以基本飼料飼養。經過4年研究,嘉美雞有以下特點:雞蛋年產量為280至300隻,而且抗病力較強,包括禽流感。煮熟後的嘉美雞肉雖不及三黃雞好看,但肉質較爽口美味。 |