八角
 原本只屬普通食用香料的八角，於2006年開始聲名大噪，原因為八角含有製造對抗流感病毒藥物「特敏福」的關鍵成份：莽草酸(Shikimic acid)。不過適合入藥的八角，只限來自中國四個省份的收成，所以它一年內價格驟升一倍。但要製作特敏福，先要從八角提煉莽草酸，整個生產過程複雜、危險，而且產量少。中文大學化學系博士楊英洋在哈佛大學進行研究，成功利用石油副產品製造出一種與特敏福一樣的合成化學物，可取代八角，大量製造抗流感病毒的藥物。 |
| 原本只屬普通食用香料的八角，於2006年開始聲名大噪，原因為八角含有製造對抗流感病毒藥物「特敏福」的關鍵成份：莽草酸(Shikimic acid)。不過適合入藥的八角，只限來自中國四個省份的收成，所以它一年內價格驟升一倍。但要製作特敏福，先要從八角提煉莽草酸，整個生產過程複雜、危險，而且產量少。中文大學化學系博士楊英洋在哈佛大學進行研究，成功利用石油副產品製造出一種與特敏福一樣的合成化學物，可取代八角，大量製造抗流感病毒的藥物。 |