太空食物
 美國在1960年代已開始研究太空食物(Space Food)，當時的太空食物只是為了解決太空人的溫飽，並要確保食物安全，不能發生任何食物中毒的問題。那時太空食物主要為糊狀食物或復水食物。糊狀食物是把食物打成漿，以鋁製牙膏殼包裝，吃的時候以擠牙膏方式，把食物擠壓到口中。而復水食物是利用冷凍乾燥技術，把食物進行脫水處理。進食時只要加水軟化就可以吃了。 經過不斷的研究，太空食物的發展已經非常成熟。現時的太空食物除了符合以上要求外，也考慮到太空人因長期在失重及狹小的環境下生活，會產生食慾不振等問題，所以需要研發多種不同的太空食物，以增加太空人的食慾。另外，為了減少太空廢物的處理，太空食物都不會含有骨頭、皮及核等食物殘渣。到了21世紀，穿梭機的太空廚房已是一個多功能的食品加工和貯存櫃，而太空食物亦變得更加色香美俱全，例如日本壽司和韓國的泡菜已納入太空食物中。 |
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太空食物
| 美國在1960年代已開始研究太空食物(Space Food)，當時的太空食物只是為了解決太空人的溫飽，並要確保食物安全，不能發生任何食物中毒的問題。那時太空食物主要為糊狀食物或復水食物。 糊狀食物是把食物打成漿，以鋁製牙膏殼包裝，吃的時候以擠牙膏方式，把食物擠壓到口中。而復水食物是利用冷凍乾燥技術，把食物進行脫水處理。進食時只要加水軟化就可以吃了。 經過不斷的研究，太空食物的發展已經非常成熟。現時的太空食物除了符合以上要求外，也考慮到太空人因長期在失重及狹小的環境下生活，會產生食慾不振等問題，所以需要研發多種不同的太空食物，以增加太空人的食慾。另外，為了減少太空廢物的處理，太空食物都不會含有骨頭、皮及核等食物殘渣。到了21世紀，穿梭機的太空廚房已是一個多功能的食品加工和貯存櫃，而太空食物亦變得更加色香美俱全，例如日本壽司和韓國的泡菜已納入太空食物中。 |