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团圆盛宴
花菇炆关西参
花菇炆关西参
材料
(8人份量)
特选花菇 8只约60g
关西精选刺参 8条约40g
小棠菜 250g
鸡粉 1大匙
蚝油 2汤匙
冰糖 1小粒
姜 2片
葱 1棵
功能
滋补润肤
做法
1.花菇浸透后剪去菇蒂备用；
2.海参浸软用姜葱焗水，浸透后清洗肠脏备用；
3.烧热砂煲下油，放下花菇略炒后，加4碗水及下鸡粉、冰糖，转中火煲1小时，然后加入海参煲至腍软，再加入蚝油略煲滚后关火备用；
4.最后热水灼小棠菜，隔水上碟，把花菇海参淋上即可食用。